Explanation:

ステップ1：[ヘッダーを最初の行として使用]を選択します。
ステップ2：部門と製品を選択し、その他の列のピボットを解除する
その他の列のピボット解除: このコマンドは、選択されていない列のピボットを解除します。すべての列が既知でないクエリでこのコマンドを使用してください。更新操作中に追加された新しい列もピボット解除されます。
ステップ3：属性列の名前を「年」に、値列の名前を「収益」に変更します。
データをアンピボット（データのフラット化とも呼ばれる）して、類似する値をすべて1つの列にまとめたマトリックス形式にしたい場合があります。これは、例えばグラフやレポートを作成する際に必要となります。

アンピボットを行うと、新しい列の交点を表す属性と値のペアが展開され、フラット化された列に再配置されます。
（左側の青色の）値は、（右側の青色の）新しい列にピボット解除されます。
属性（左側の緑色の部分）は、新しい列（右側の緑色の部分）にピボット解除され、重複する値はそれに応じて新しい値列にマッピングされます。
参照：
https://support.microsoft.com/en-us/office/unpivot-columns-power-query-0f7bad4b-9ea1-49c1-9d95- f588221c7098