解決策は下記をご覧ください。
Explanation:
Azure App Service でステージング環境をセットアップする
1. Microsoft Azureポータルを開きます
2. Azure アカウントにログインし、アプリのリソース ページを選択します。左側のペインで、[デプロイメント スロット] > [スロットの追加] を選択します。

3. [スロットの追加] ダイアログボックスで、スロットに名前を付け、別のデプロイメントスロットからアプリケーション構成を複製するかどうかを選択します。[追加] を選択して続行します。

4. スロットを追加したら、[閉じる] を選択してダイアログボックスを閉じます。新しいスロットが [デプロイメントスロット] ページに表示されます。デフォルトでは、新しいスロットのトラフィック率は 0 に設定されており、すべての顧客トラフィックが本番環境のスロットにルーティングされます。
5. 新しいデプロイメントスロットを選択して、そのスロットのリソースページを開きます。

6. トラフィック率を10%に変更する
参考文献:
https://docs.microsoft.com/en-us/azure/app-service/deploy-staging-slots