説明/参照：
Explanation:
Set-AdfsGlobalWebContent -CompanyName "Fabrikam Company"
-CompanyNameパラメータを指定してSet-AdfsGlobalWebContentコマンドレットを実行すると、アクティブなWebテーマにロゴを設定していないときに、サインインページに表示する会社名が指定されます。
間違った回答：
Set-AdfsWebThemeコマンドレットは、Webテーマのプロパティを変更するために使用します。ただし、AD FSログオン画面に会社名を表示することはできません。
Set-AdfsFarmInformationコマンドレットは、ファーム情報テーブルから古いまたはオフラインのファームノードを削除します。
Set-AdfsWebConfigコマンドレットは、Webカスタマイズの構成設定を変更するために使用します。ただし、AD FSログオン画面に会社名を表示することはできません。
参考文献：
https://docs.microsoft.com/en-us/windows-server/identity/ad-fs/operations/change-the-company-name-on- the-ad-fs-sign-in-page
https://technet.microsoft.com/en-us/library/dn479402(v=wps.630).aspx